A táplálkozás azafolyamat,amelynek soránaszervezetfelszívja,asszimiláljaéshasznosítjaazélelmiszerekbentalálhatótápanyagokat.Amikor az emésztőrendszer befogadja az ételt,lebontja,megemészti és felszívjaazt.A feldolgozott tápanyagok ezután a véráramba jutnak a különbözőszervekhez, amelyek hasznosítják azokat.Az öröklött anyagcsere-betegségekalapja,hogya tápanyagokat a szervezet enzimhiány vagy csökkentenzimaktivitás miattnemtudjamegfelelően átalakítani
Albinizmus.
Cukorbetegség
Diabetesmellitus
Fenilketonuria
Fruktóz-intolerancia
Gilbert mag
Hartnup-szindróma
Haemochromatosis
Lipoproteinlipázhiány
Metabolikusszindróma
mukopoliszacharidózis
Pompe-kód